Kakao është lënda e parë pa të cilën nuk do të ishte e mundur përgatitja e çokollatës. Stimulon prodhimin e hormoneve. I pasur me minerale si kalium, fosfor, magnez dhe kalcium.

Lavonolet, një lloj flavonoid që gjendet në çokollatën e zezë, ndihmojnë për t'ju mbrojtur nga sëmundjet e zemrës duke ulur presionin e gjakut, duke përmirësuar qarkullimin e gjakut dhe duke parandaluar dëmtimin e qelizave. Pluhuri i kakaos përmban gjithashtu polifenole, antioksidantë që ndihmojnë në përmirësimin e niveleve të kolesterolit dhe sheqerit në gjak dhe zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.